Pohovana riba sa pire krompirom i povrćem
Klasično jelo s hrskavo pohovanom ribom, kremastim pire krompirom i svježim povrćem.
Ovo jelo spaja zlatno pohovanu ribu s glatkim pire krompirom i živopisnim povrćem za uravnotežen i zasitan obrok.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Krompir - 600 g
- Paradajz - 200 g
- - 2 pieces
- Soda Bikarbonat - 100 g
- Mrkva - 200 g
- So - to taste
- Biber - to taste
- Panko - 100 g
- Maslinovo Ulje - 3 tbsp
- Bakalar - 500 g
Upute
Korak 1
Začinite filete ribe solju i biberom.
Korak 2
Uvaljajte filete u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezlu.
Korak 3
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri.
Korak 4
Pržite filete ribe dok ne dobiju zlatno smeđu boju s obje strane, oko 3-4 minute po strani.
Korak 5
Skuhajte krompir dok ne omekša, zatim ga zgnječite s maslinovim uljem, bijelim lukom, solju i biberom.
Korak 6
Kuhajte na pari mrkvu i paradajz 5 minuta dok ne omekšaju.
Korak 7
Poslužite pohovanu ribu uz pire krompir i povrće.
Korak 8
Ukrasite svježim peršunom ili kriškama limuna po želji.
Kuhinjski savjeti
Koristite panko prezlu za dodatnu hrskavost.