Keto Piletina Piccata sa Karfiol Rižom
Kiselkasto-slana piletina u umaku od limuna i kapara, poslužena preko aromatične karfiol riže, idealna za obrok s niskim udjelom ugljikohidrata.
Začinite 200 grama pilećih prsa solju i paprom. U tavi zagrijte 1 supenu žlicu maslinovog ulja i ispržite piletinu dok ne porumeni, zatim je izvadite. U istoj tavi otopite 1 supenu žlicu maslaca i dodajte 1 zgnječeni češanj češnjaka. Umiješajte sok od 1 limuna i 1 supenu žlicu kapara i kuhajte 2 minute. Istovremeno, usitnite karfiol u blenderu dok ne dobije teksturu riže, zatim ga propržite u malo maslinovog ulja. Vratite piletinu u tavu, prelijte umakom i poslužite preko karfiol riže, ukrašeno s 10 grama nasjeckanog peršuna.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 1 clove
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Pileća Prsa - 200 grams
- Karfiol - 300 grams
- Meyer Limuni - 1 piece
- Peršin - 10 grams
- Maslac - 1 tbsp
- Kapare - 1 tbsp
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Začinite i ispržite piletinu, zatim je izvadite.
Korak 2
U istoj tavi otopite maslac i propržite češnjak.
Korak 3
Dodajte limunov sok i kapare, kuhajte 2 minute.
Korak 4
Usitnite karfiol u teksturu riže i propržite ga.
Korak 5
Vratite piletinu, prelijte umakom, i poslužite preko karfiol riže s peršunom.
Kuhinjski savjeti
Dodajte malo pileće juhe u umak za dodatni okus.