Etiopski Puding od Teffa
Kremasti puding od teff brašna, mlijeka, meda i toplih začina.
Ovaj utješan etiopski puding koristi proteinsko bogato teff brašno kuhano u mlijeku, zaslađeno medom i aromatizirano cimetom i kardamomom.
• Ažurirano 4/22/2025
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
20 min
Porcije
4
Sastojci
- Mlijeko - 500 ml
- Teff - 100 g
- Med - 30 g
- Kardamom - 0.5 tsp
- Cimet - 1 tsp
Upute
Korak 1
U loncu na laganoj vatri lagano tostirajte teff brašno i maslac (1–2 min).
Korak 2
Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje da ne bude grudvica.
Korak 3
Umiješajte med, cimet i kardamom.
Korak 4
Kuhajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući, dok se ne zgusne (oko 12–15 min).
Korak 5
Maknite s vatre, ulijte u zdjelice i pustite da se malo ohladi.
Korak 6
Prije posluživanja ukrasite medom i pospite malo cimeta.
Kuhinjski savjeti
Kratko tostiranje teff brašna pojačava orašasti okus, a toplo mlijeko ubrzava kuhanje.
Nutrition Facts (per serving)
180
Calories
5g
Fat
28g
Carbs
7g
Protein