Vegetarijanska Mediteranska Salata od Kuskusa
Šarena mediteranska salata od kuskusa sa svježim povrćem, maslinama, feta sirom i osvježavajućim preljevom od limuna.
Ova ukusna vegetarijanska salata kombinuje pahuljasti kuskus sa svježim krastavcem, cherry paradajzom, crvenim lukom, maslinama i feta sirom. Prelivena je laganim dresingom od limuna i maslinovog ulja, što je čini osvježavajućim i ukusnim obrokom koji se može poslužiti kao prilog ili kao lagano glavno jelo.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Krastavac - 1 pc
- Masline - 50 g
- Bijeli Luk - 1 clove
- Sok od Limuna - 1 pc
- Kus-Kus - 200 g
- Trešnje - 150 g
- Peršin - 10 g
- Feta Sir - 100 g
- Luk - 1 pc
- So - 0.5 tsp
- Biber - 0.25 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g kuskusa prema uputama na pakovanju. Ostavite da se ohladi.
Korak 2
U veliku zdjelu pomiješajte ohlađeni kuskus, 1 narezani krastavac, 150 g prepolovljenih cherry paradajza, 1 mali crveni luk narezan na kockice, 50 g narezanih crnih maslina i 100 g izmrvljene fete.
Korak 3
U manjoj zdjeli umutite 30 ml maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 1 usitnjeni češanj češnjaka, 0.5 kašičice soli i 0.25 kašičice bibera.
Korak 4
Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte.
Korak 5
Ukrasite sa 10 g svježeg peršuna i poslužite odmah ili ohlađeno.
Kuhinjski savjeti
Za dodatne proteine, dodajte slanutak ili leću.