Toskanska Ribollita
Obilan toskanski supa od hljeba i povrća s grahom i keljom.
Ova klasična toskanska ribollita je gusta, utješna čorba savršena za hladne dane. Slojevi povrća, graha i starog hljeba stapaju se u bogat, ukusan gulaš koji je još bolji kad se ponovno zagrije.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Himalajska Ružičasta So - to taste
- Timijan - 1 tsp
- Celer - 2 stalks
- Povrtni Temeljac - 1000 ml
- Peršin - 2 tbsp
- Sos od Rajčice - 400 ml
- Bajati Hljeb - 200 g
- Luk - 1 piece
- Mrkva - 2 pieces
- Biber - to taste
- Raštika - 200 g
- Bijeli Grah Veliki - 400 g
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri.
Korak 2
Dodajte luk, mrkvu i celer; pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
Korak 3
Umiješajte češnjak i timijan; kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše.
Korak 4
Dodajte rajčice, grah i povrtnu juhu; dovedite do vrenja.
Korak 5
Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 45 minuta.
Korak 6
Dodajte kelj i kuhajte dok ne uvene, oko 5 minuta.
Korak 7
Umiješajte stari kruh i ostavite da upije nekoliko minuta.
Korak 8
Začinite solju i paprom, pospite peršinom i poslužite vruće.
Kuhinjski savjeti
Za bogatiji okus, pustite juhu da odstoji nekoliko sati prije ponovnog zagrijavanja.