Pohane Tikvice s Jogurt Sosom
Hrskave i zlatno pohane tikvice poslužene s osvježavajućim jogurt sosom, idealne kao užina ili lagani obrok.
Ove pohane tikvice su ukusan način da uživate u svježim tikvicama. Naribane tikvice miješaju se s nasjeckanim lukom, usitnjenim češnjakom, brašnom i umućenim jajetom, začinjene solju i biberom, a zatim se prže dok ne postanu hrskave. Poslužite uz jogurt sos napravljen s limunovim sokom i svježim koprom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 1 clove
- Sok od Limuna - 10 ml
- Tikvica - 400 g
- Jogurt - 150 g
- Peršin - 1 tsp
- Brašno - 50 g
- Luk - 1 pc
- So - 0.5 tsp
- Biber - 0.25 tsp
- Kukuruzno Brašno - 15 g
- Jaja - 1 pc
- Maslinovo Ulje - 20 ml
Upute
Korak 1
Naribajte 400 g tikvica i stavite ih u cjedilo. Posolite lagano i ostavite 10 minuta da se pusti višak tekućine, zatim dobro iscijedite.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte naribane tikvice s 1 sitno sjeckanim malim lukom, 1 usitnjenim češnjakom, 50 g brašna i 1 umućenim jajetom. Dodajte 0.5 čajne žličice soli i 0.25 čajne žličice crnog bibera.
Korak 3
Zagrijte 20 ml maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Kašičicom oblikujte male fritule i pržite 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno hrskave. Ocijedite višak ulja na papirnatom ubrusu.
Korak 4
Za jogurt sos, pomiješajte 150 g običnog jogurta s 10 ml limunovog soka i 1 čajnom žličicom nasjeckanog svježeg kopra (ili peršuna), te dodajte prstohvat soli.
Korak 5
Poslužite tikvice tople uz jogurt sos.
Kuhinjski savjeti
Ako želite dodatnu hrskavost, dodajte 1 žlicu kukuruznog brašna u smjesu.