Pečena zdjela s quinoom i povrćem
Hranjiva zdjela puna pečenog batata, crvene paprike, tikvica, crvenog luka i brokule, pomiješana s quinoom i osvježavajućim prelivom od limuna i peršuna.
Ova zdjela savršeno spaja pečeno povrće s mekanom quinoom, preliveno limunovim i peršunovim prelivom. Idealna je za zdrav ručak ili večeru.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Kvinoa - 200 g
- Slatki Krumpir - 1 pc
- Sok od Limuna - 15 ml
- Crvena Paprika - 1 pc
- Tikvica - 1 pc
- Peršin - 10 g
- Brokula - 150 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Isperite 200g quinoe i skuhajte je prema uputama na pakovanju.
Korak 3
Ogulite i narežite 1 srednji batat; narežite 1 crvenu papriku, 1 tikvicu i 1 crveni luk; podijelite 150g brokule u cvjetiće.
Korak 4
Pomiješajte povrće s 30 ml maslinovog ulja, solju i crnim biberom.
Korak 5
Rasporedite povrće na pleh i pecite 25 minuta dok ne omekša.
Korak 6
U velikoj zdjeli, pomiješajte skuhanu quinou s pečenim povrćem.
Korak 7
Prelijte s 15 ml limunovog soka i pospite s 10g nasjeckanog svježeg peršuna.
Korak 8
Lagano promiješajte i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu hrskavost, pospite tostiranim sjemenkama.