Vegetarijanska Tikka Masala s Karfiolom
Pečeni cvjetovi karfiola u kremastom, začinjenom paradajz sosu, savršeno uz rižu ili naan hljeb.
Ova vegetarijanska tikka masala s karfiolom ukusna je varijanta klasičnog indijskog jela. Pečeni karfiol kuha se u bogatom umaku od paradajza, začinjenom garam masalom, kurkumom i kuminom. Kremasto i utješno, idealno se slaže sa kuhanom rižom ili toplim naan hljebom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Garam Masala - 1 tsp
- Paradajz u Konzervi - 400 g
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Kurkuma - 0.5 tsp
- Karfiol - 500 g
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 5 g
- Luk - 1 pc
- So - 0.5 tsp
- Kim - 0.5 tsp
- Chili Prah - 0.5 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Pomiješajte 500 g cvjetova karfiola sa 15 ml maslinovog ulja, 0.5 kašičice soli i pecite 20 minuta dok ne porumeni.
Korak 3
U tavi zagrijte 15 ml maslinovog ulja. Propržite 1 nasjeckani luk, 2 usitnjena češnja bijelog luka i 1 kašičicu naribanog đumbira dok ne zamiriše.
Korak 4
Dodajte 1 kašičicu garam masale, 0.5 kašičice kurkume, 0.5 kašičice kumina, 0.5 kašičice čili praha, kuhajte 1 minutu.
Korak 5
Dodajte 400 g paradajza iz konzerve i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 6
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka, pečeni karfiol i kuhajte još 10 minuta.
Korak 7
Ukrasite svježim korijanderom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Prilagodite ljutinu dodavanjem više ili manje čili praha.