Keto Punjeni Patlidžan s Mljevenom Govedinom i Sirom
Ukusna večera s niskim udjelom ugljikohidrata, gdje se patlidžan puni smjesom mljevene govedine i prelije otopljenim sirom.
Prepolovite dva srednja patlidžana i izdubite dio unutrašnjosti, ostavljajući čvrstu koru. U tavi propržite mljevenu govedinu s nasjeckanim lukom, zgnječenim češnjakom i kockicama paradajza dok meso ne porumeni. Umiješajte nasjeckani unutrašnji dio patlidžana i začinite solju, paprom i origanom. Napunite papiljdžanske kore mješavinom, pospite naribanom mozzarellom i parmezanom, te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30-35 minuta dok patlidžan ne omekša i sir ne postane pjenast. Poslužite uz svježi bosiljak.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Patlidžan - 2 pieces
- Paradajz - 200 grams
- Govedina - 200 grams
- Karfiol - 600 grams
- Peršin - 10 grams
- Maslac - 2 tbsp
- Luk - 1 medium
- Mozzarella - 100 grams
- Kondenzirano Mlijeko - 50 ml
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Korak 2
Prepolovite patlidžane i izdubite ih.
Korak 3
Propržite luk, češnjak i mljevenu govedinu dok ne porumene.
Korak 4
Umiješajte kockice paradajza i izdubljeni dio patlidžana; začinite solju, paprom i origanom.
Korak 5
Napunite kore, pospite sirom i pecite 30-35 minuta.
Korak 6
Ukrasite bosiljkom i poslužite odmah.
Kuhinjski savjeti
Dodavanje malo čili pahuljica u smjesu daje dodatnu pikantnost.