Gochujang
Ljuta korejska fermentirana pasta od čilija napravljena blendanjem rižinog brašna, miso paste i čili praha.
Gochujang je začin iz Koreje, slano-ljuti, koji jelu daje dubinu okusa – idealan za supe, marinade i rezance.
• Ažurirano 4/30/2025
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
15 min
Porcije
8
Sastojci
- Rižino Brašno - 1 cup
- So - 1 tsp
- Šećer - 2 tbsp
- Chili Prah - 0.5 cup
- Miso Pasta - 1 cup
Upute
Korak 1
U zdjeli izmiješajte rižino brašno s ½ šalice vode dok ne postane glatko.
Korak 2
Dodajte miso pastu i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Korak 3
Umiješajte čili prah, šećer i sol u gustu pastu.
Korak 4
Prebacite u čistu staklenku i čvrsto zatvorite.
Korak 5
Fermentirajte na sobnoj temperaturi 1–2 dana, miješajući jednom dnevno.
Korak 6
Čuvajte u hladnjaku do mjesec dana.
Kuhinjski savjeti
Za autentičniji okus koristite gochugaru (korejske pahuljice čilija).
Nutrition Facts (per serving)
25
Calories
0g
Fat
6g
Carbs
1g
Protein