Keto Punjeni Ćufte od Ćuretine sa Rižom od Karfiola
Sočne ćufte od ćuretine poslužene uz kremasti pire od karfiola, idealne za zasitan obrok s niskim udjelom ugljikohidrata.
Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu ćuretinu s jednim jajetom, bademovim brašnom, nasjeckanim lukom, zgnječenim češnjakom, kockicama paradajza i sojinim umakom. Začinite solju i paprom, oblikujte smjesu u obliku miješa i pecite otprilike 60 minuta. U međuvremenu, kuhajte karfiol dok ne omekša, zatim ga zgnječite s maslacem i teškim vrhnjem. Poslužite ćufte narezanima preko karfiol pirea, ukrašeno svježim peršunom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 100 grams
- Karfiol - 600 grams
- Peršin - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Maslac - 2 tbsp
- Luk - 50 grams
- Worcestershire Sos - 1 tsp
- Jaja - 1 piece
- Kondenzirano Mlijeko - 50 ml
- Brašno od Tapioke - 50 grams
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Korak 2
Pomiješajte ćuretinu, jaje, bademovo brašno, luk, češnjak, paradajz, sojin umak, sol i papar.
Korak 3
Oblikujte miješ i pecite 60 minuta.
Korak 4
Kuhajte karfiol, zgnječite ga s maslacem i vrhnjem.
Korak 5
Poslužite ćufte preko pirea, ukrašene peršunom.
Korak 6
Poslužite odmah.
Kuhinjski savjeti
Dodajte malo limunovog soka u pire za dodatnu svježinu.