Talijanska Minestrone Juha
Srčana povrtna juha s tjesteninom i grahom, klasik talijanske kuhinje.
Minestrone spaja razno sezonsko povrće s grahom i malom tjesteninom u ukusnom temeljcu, dovršeno svježim začinskim biljem i maslinovim uljem.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 400 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 100 g
- Celer - 1 stalk
- Tikvica - 150 g
- Tjestenina - 100 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Mrkva - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Morska So - 1 to taste
- Bijeli Grah Veliki - 200 g
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja.
Korak 2
Pirjajte 1 nasjeckani luk, 1 kockicu mrkve i 1 %celery% dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 2 češnja nasjeckanog češnjaka; kuhajte 1 minutu.
Korak 4
Umiješajte 100 g nasjeckane rajčice, 150 g tikvice, 400 ml povrtnog temeljca i 200 g kuhanog graha.
Korak 5
Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
Korak 6
Dodajte 100 g male tjestenine; kuhajte dok ne bude al dente.
Korak 7
Začinite solju, paprom i 2 žlice nasjeckanog peršina.
Korak 8
Pokapajte dodatnim maslinovim uljem i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu aromu, pokapajte svježim maslinovim uljem i prilagodite začine po ukusu.