Krem juha od butternut tikve
Svilenkasta, utješna juha od pečene butternut tikve i aromatičnih začina.
Ova glatka juha započinje pirjanjem luka i češnjaka na maslinovom ulju dok ne omekšaju, zatim dodaje kockice butternut tikve i povrtni temeljac da se krčkaju dok ne postanu mekani. Nakon blendanja, doda se kokosovo mlijeko za kremast finiš.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Tikva Butternut - 600 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite 600 g butternut tikve.
Korak 2
Nasjeckajte 1 luk i sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 4
Dodajte tikvu i 800 ml povrtnog temeljca; zakuhajte.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 25 min dok tikva ne omekša.
Korak 6
Izblendajte štapnim mikserom do glatkog.
Korak 7
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka, začinite solju i paprom.
Korak 8
Ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.