Vegetarijanski Buddha Bowl sa Slanutkom
Šareni Buddha bowl sa pečenim slanutkom, svježim povrćem i kremastim tahini prelivom, posluženo preko quinoe za uravnotežen i ukusan obrok.
Ovaj Buddha bowl započinje hrskavim pečenim slanutkom začinjenim paprikom i bijelim lukom u prahu, poslužuje se na podlozi od pahuljaste quinoe. Zatim se dodaje razno svježe povrće – hrskavi krastavac, slatki cherry paradajz i ribana mrkva – uz kremaste kriške avokada. Preliv od tahinija povezuje sve okuse, čineći jelo hranjivim i ukusnim.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Kvinoa - 200 g
- Krastavac - 1 pc
- Avokado - 1 pc
- Bijeli Luk - 0.5 tsp
- Bijeli Luk - 1 clove
- Sok od Limuna - 10 ml
- Trešnje - 150 g
- Slanutak - 400 g
- Mrkva - 1 pc
- So - 1 pinch
- So - 0.5 tsp
- Biber - 0.25 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 15 ml
- Tahin - 50 g
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte 400 g ocijeđenog slanutka s 15 ml maslinovog ulja, 1 čajnom žličicom mljevene paprike, 0.5 čajne žličice bijelog luka u prahu, 0.5 čajne žličice soli i 0.25 čajne žličice bibera. Rasporedite na pleh i pecite 20 minuta dok ne postane hrskav.
Korak 3
Skuhajte 200 g quinoe prema uputama na pakovanju.
Korak 4
Pripremite povrće: narežite 1 mali krastavac, prepolovite 150 g cherry paradajza, naribajte 1 srednju mrkvu i narežite 1 avokado.
Korak 5
U drugoj zdjeli umutite 50 g tahinija, 10 ml limunovog soka, 1 usitnjeni češanj češnjaka i prstohvat soli, dodajući vodu po potrebi da dobijete glatku, tečnu smjesu.
Korak 6
Složite u zdjelu quinou, pečeni slanutak, povrće i avokado. Prelijte preljevom od tahinija.
Korak 7
Poslužite odmah.
Kuhinjski savjeti
Dodajte šaku svježeg zelenog lisnatog povrća (npr. špinat ili rukolu) za dodatnu boju i hranjivost.