Marokanska Harira
Tradicionalna marokanska juha od janjetine, slanutka, leće i začina.
Harira je zasitna marokanska juha koja spaja mekanu janjetinu, slanutak, leću i rajčice sa aromatičnim začinima. Često se poslužuje za prekid posta, ali je odlična u svako doba.
• Ažurirano 4/25/2025
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Porcije
6
Sastojci
- Leća - 100 g
- Janjetina - 250 g
- Povrtna Juha - 1 l
- Paradajz u Konzervi - 400 g
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Pasta od Rajčice - 2 tbsp
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Celer - 2 stalks
- Slanutak - 200 g
- Peršin - 2 tbsp
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Limeta - 1 pc
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
- Cimet - 0.5 tsp
Upute
Korak 1
U loncu ugrijte ulje na srednjoj vatri.
Korak 2
Pirjajte luk, češnjak i celer dok ne postanu staklasti.
Korak 3
Umiješajte đumbir, cimet i koncentrat rajčice; pržite 1 minutu.
Korak 4
Dodajte janjetinu, slanutak, leću, konzervirane rajčice i temeljac.
Korak 5
Dovedite do vrenja, pa pirjajte 45 minuta.
Korak 6
Začinite solju i paprom, umiješajte peršin i korijander.
Korak 7
Poslužite vruće s kriškama limuna.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu aromu, prije toga kratko prepržite janjetinu.
Nutrition Facts (per serving)
180
Calories
6g
Fat
20g
Carbs
8g
Protein