Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
Živahan obrok od nudli od riže, hrskavog povrća i bogatog, začinjenog umaka od kikirikija.
Ovaj recept za taj noodle s umakom od kikirikija pruža brz i pun okusa obrok. Kombinuje se mekani noodle od riže s raznobojnim povrćem – crvena paprika, trakice mrkve, snap grašak i proprženi luk, sve preliveno kremastim, pikantnim umakom od kikirikija.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Grašak - 100 g
- Riža - 200 g
- Crvena Paprika - 1 pc
- Kikiriki - 10 g
- Rižin Ocat - 15 ml
- Maslac od Kikirikija - 60 ml
- Korijander - 10 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 1 pc
- Sok od Limete - 15 ml
- Soja Sos - 30 ml
- Med - 1 tbsp
- Sriracha Sos - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 20 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g nudli od riže prema uputama na pakovanju, ocijedite i ostavite.
Korak 2
U tavi zagrijte 20 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri; dodajte 1 nasjeckani luk i propržite dok ne omekša.
Korak 3
Dodajte 1 narezanu crvenu papriku, 1 trakice mrkve i 100 g snap graška; pržite 3-4 minute dok povrće ne postane hrskavo-meko.
Korak 4
U zdjeli umutite 60 ml kikiriki maslaca, 30 ml sojinog sosa, 15 ml rižinog octa, 15 ml limunovog soka, 1 žlicu meda (ili agave sirupa) i 1 čajnu žličicu sriracha sosa. Dodajte toplu vodu ako je potrebno da umak postane gladak i tekuć.
Korak 5
Pomiješajte nudle i povrće s umakom.
Korak 6
Ukrasite s 10 g nasjeckanih kikirikija i 10 g svježeg korijandera, te odmah poslužite.
Kuhinjski savjeti
Prilagodite količinu sriracha sosa za željenu ljutinu.