Vegetarijanske Tikvice Rezanci sa Pestom
Svježi rezanci od tikvica u domaćem pesto umaku od bosiljka, posuti cherry paradajzom i parmezanom, zdravo i niskokalorično vegetarijansko jelo.
Ovi vegetarijanski rezanci od tikvica s pestom predstavljaju zdravu alternativu tjestenini. Tikvice u obliku rezanaca se kratko proprže, zatim pomiješaju s mirisnim umakom od bosiljka, češnjaka, maslinovog ulja i pinjola. Dekoracija od cherry paradajza i svježe ribanog parmezana čini ovo jelo ukusnim i hranjivim izborom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Trešnje - 100 g
- Tikvica - 2 pcs
- Pinjoli - 15 g
- So - 1 pinch
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Parmezan - 30 g
- Bosiljak - 30 g
Upute
Korak 1
Pomoću spiralizatora, pretvorite 2 srednje tikvice u rezance.
Korak 2
U blenderu izmiksajte 30 g svježeg bosiljka, 2 češnja češnjaka, 30 g parmezana, 30 ml maslinovog ulja, 15 g pinjola i prstohvat soli da dobijete pesto.
Korak 3
Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi. Dodajte rezance od tikvica i kratko propržite (2-3 min).
Korak 4
Sklonite s vatre i umiješajte pesto dok se rezanci ne oblože.
Korak 5
Poslužite ukrašeno prepolovljenim cherry paradajzom i dodatnim parmezanom po želji.
Kuhinjski savjeti
Za dodatne proteine, dodajte kuhani slanutak ili još malo pinjola.