Etiopska Shiro Wot Juha
Kremasta čorba od slanutkovog brašna s berbere začinom i češnjakom.
Shiro Wot je klasična etiopska čorba u kojoj se slanutkovo brašno kuha s lukom, češnjakom, đumbirom i berbere začinom dok ne zgusne i ne razvije bogat okus.
• Ažurirano 4/25/2025
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Porcije
4
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Pasta od Rajčice - 1 tbsp
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Berbere Začin - 1 tbsp
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Limeta - 1 piece
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
- Brašno od Slanutka - 100 g
Upute
Korak 1
U loncu na srednjoj vatri ugrijte maslinovo ulje.
Korak 2
Pirjajte nasjeckani luk, češnjak i naribani đumbir dok ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte berbere začin i slanutkovo brašno; pržite 1 minutu.
Korak 4
Postupno umiješajte povrtni temeljac, miješajući da se ne stvore grudvice.
Korak 5
Kuhajte uz miješanje 15 minuta dok se ne zgusne.
Korak 6
Začinite solju i paprom, umiješajte nasjeckani korijander.
Korak 7
Poslužite toplo s injerom ili kruhom.
Kuhinjski savjeti
Dodajte limunov sok po želji za osvježavajući okus.
Nutrition Facts (per serving)
190
Calories
7g
Fat
22g
Carbs
10g
Protein