Klasični Tiramisu
Bezvremenski talijanski desert s tankim biskvitima natopljenim kavom i kremastim mascarponeom.
Ovaj recept za tiramisu spaja bogate okuse espressa, mascarponea i kakaa u lagan, a ipak raskošan desert. Nema pečenja, samo malo slaganja i hlađenja.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Piškote - 24 pieces
- Kakao Prah - 2 tbsp
- Kafa - 1.5 cups
- Šećer - 0.5 cup
- Jaja - 3 pieces
- Maskarpone - 1 lb
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Korak 2
Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu blijedi i gusti.
Korak 3
U drugoj zdjeli kratko izmiksajte mascarpone da omekša, a zatim ga nježno pomiješajte sa smjesom od žumanjaka.
Korak 4
U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke dok ne dobiju čvrste vrhove, zatim ih umiješajte u smjesu s mascarponeom.
Korak 5
Piškote kratko umočite u ohlađenu kafu i slažite u posudu.
Korak 6
Premažite polovinu smjese mascarponea preko piškota.
Korak 7
Stavite još jedan sloj piškota umočenih u kafu.
Korak 8
Preostalu smjesu mascarponea rasporedite na vrh.
Korak 9
Pospite kakaom.
Korak 10
Ohladite najmanje 2 sata prije posluživanja.
Kuhinjski savjeti
Za najbolji rezultat koristite jaki espresso i svježa jaja. Po želji prilagodite količinu šećera i ostavite tiramisu da odstoji u frižideru radi boljeg ukusa.