Puding s Ružinom Vodicom
Svilenkasti srednjoistočni puding zgusnut kukuruznim škrobom i aromatiziran ružinom vodicom.
Ovaj klasični mahalabija priprema se kuhanjem mlijeka i kukuruznog škroba do kremaste teksture, zatim se doda mirisna ružina vodica i ukrasi sjeckanim pistacijama.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Voda od Ruže - 10 ml
- Pistacije - 20 g
- Kukuruzni Škrob - 30 g
- Mlijeko - 500 ml
- Šećer - 50 g
Upute
Korak 1
U manjoj zdjelici umutite kukuruzni škrob s 50 ml hladnog mlijeka dok ne bude glatko.
Korak 2
U loncu pomiješajte preostalo mlijeko i šećer; dovedite do laganog vrenja.
Korak 3
Polako umutite smjesu škroba, stalno miješajući dok se ne zgusne (oko 5–7 minuta).
Korak 4
Maknite s vatre i umiješajte ružinu vodicu.
Korak 5
Ulijte u posudice i ostavite da dosegne sobnu temperaturu.
Korak 6
Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat, zatim pospite sjeckanim pistacijama prije posluživanja.
Kuhinjski savjeti
Za najbolji okus koristite pravu ružinu vodicu i temeljito miješajte kako ne bi bilo grudvica.