Limun Cheesecake
Osvježavajući desert s kremastim ukusom i hrskavom korom od keksa, savršen za svaku priliku.
Ovaj limun cheesecake ima hrskavu koru od keksa i glatku, blago kiselkastu kremu od sira, obogaćenu svježim limunovim sokom i koricom. Pečen do savršenstva i ohlađen, pruža bogat i uravnotežen ukus.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Korica Limuna - 1 tsp
- Sok od Limuna - 4 tbsp
- Digestiv Keksi - 200 g
- Maslac - 100 g
- Šećer - 150 g
- Ekstrakt Vanilije - 1 tsp
- Jaja - 3 pieces
- Krem Sir - 600 g
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 160°C.
Korak 2
Za koru, pomiješajte usitnjene digestive kekse s otopljenim neslanim maslacem i čvrsto utisnite smjesu u dno kalupa sa odvojivim rubom.
Korak 3
Za nadjev, umutite omekšani krem sir sa šećerom dok ne postane gladak. Dodajte jaja jedno po jedno, a zatim umiješajte limunov sok, limunovu koricu i ekstrakt vanilije dok se sve dobro ne sjedini.
Korak 4
Prelijte nadjev preko kore i poravnajte površinu.
Korak 5
Pecite 50 minuta dok rubovi ne postanu čvrsti, a sredina lagano treperi.
Korak 6
Isključite rernu, lagano otvorite vrata i pustite cheesecake da se hladi u rerni 1 sat.
Korak 7
Stavite u frižider najmanje 4 sata (po mogućnosti preko noći) prije posluživanja.
Kuhinjski savjeti
Pazite da su svi sastojci na sobnoj temperaturi kako biste dobili glatku smjesu. Nemojte previše miješati kako se cheesecake ne bi ispucao.