Začinjene Tacos s Povrćem i Avokado Salsom
Ukusni tacos punjeni proprženim mješavinom povrća i crnim grahom, prekriveni svježom avokado salsom i limunovim sokom za dodatnu kiselost.
Ovi vegetarijanski tacos kombiniraju toplo, začinjeno povrće i crni grah u mekanim tortiljama, a sve to se nadopunjuje živopisnom avokado salsom koja donosi kremastu i osvježavajuću notu. Idealni su za brz ručak ili zabavnu večeru.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Avokado - 1 pc
- Paradajz - 2 pcs
- Crvena Paprika - 200 g
- Tikvica - 1 pc
- Korijander - 10 g
- Luk - 1 pc
- Luk - 0.5 pc
- So - 0.5 tsp
- Sok od Limete - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Kim - 1 tsp
- Chili Prah - 1 tsp
- Paprika - 200 g
- Dimljena Paprika - 0.5 tsp
- Crni Grah - 400 g
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Tortilje - 8 pcs
Upute
Korak 1
U tavi zagrijte 30 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 nasjeckani luk i propržite dok ne postane staklast.
Korak 2
Dodajte 200 g narezanog crvenog paprike, 200 g narezanog zelene paprike i 1 narezanu srednju tikvicu. Kuhajte 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
Korak 3
Umiješajte 400 g ocijeđenog crnog graha, 1 čajnu žličicu čili praha, 1 čajnu žličicu mljevenog kumina, 0.5 čajne žličice dimljene paprike, te začinite solju i biberom po ukusu. Kuhajte još 2 minute.
Korak 4
Zagrijte 8 tortilja u posebnoj tavi ili mikrotalasnoj pećnici.
Korak 5
U zdjeli pomiješajte 1 nasjeckani veliki avokado, 2 narezana srednja paradajza, 0.5 sitno sjeckanog malog crvenog luka, 15 ml limunovog soka i 10 g nasjeckanog korijandera. Dodajte malo soli.
Korak 6
Napunite svaku tortilju mješavinom povrća i prelijte salsom od avokada.
Korak 7
Poslužite odmah, uz dodatne kriške limuna po želji.
Kuhinjski savjeti
Možete prilagoditi ljutinu dodavanjem više čili praha ili malo ljutog sosa.