Tefu i Povrće na Tavi s Rižom
Brz i hranjiv stir-fry sa hrskavim tofuom i šarenim povrćem u umaku od češnjaka i đumbira, posluženo uz kuhanu rižu.
Ovaj vegetarijanski stir-fry sadrži tofu bogat proteinima i raznovrsno povrće poput crvene paprike, brokolija i snap graška, brzo proprženo s umakom od češnjaka i đumbira. Poslužite uz kuhanu rižu za uravnotežen obrok.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 1 l
- Bijeli Luk - 2 pcs
- Paradajz - 400 g
- Celer - 2 pcs
- Špinat - 100 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 2 pcs
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Tofu - 400 g
- Lovorov List - 1 pc
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Iscijedite 400 g čvrstog tofua da se ukloni višak tekućine i narežite ga na kockice.
Korak 2
Zagrijte 30 ml biljnog ulja u woku na jakoj vatri. Dodajte tofu i pržite 5-7 minuta dok ne porumeni i postane hrskav, zatim ga izvadite.
Korak 3
U istom woku dodajte 1 narezanu crvenu papriku, 150 g cvjetića brokolija i 100 g snap graška. Pržite 4-5 minuta dok povrće ne omekša.
Korak 4
Dodajte 2 nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicu naribanog svježeg đumbira, te pržite još 1 minut.
Korak 5
Vratite tofu u wok, dodajte 30 ml sojinog sosa, 15 ml octa od riže, 10 ml javorovog sirupa (ili meda) i 1 žličicu kukuruznog škroba otopljenog u 20 ml vode. Kuhajte 2 minute dok se umak ne zgusne.
Korak 6
Poslužite stir-fry uz kuhanu rižu.
Korak 7
Savjet: Ako volite ljuto, dodajte prstohvat crvenih čili pahuljica.
Kuhinjski savjeti
Dodajte prstohvat crvenih čili pahuljica za dodatnu ljutinu.