Risotto con pollo e verdure
Un risotto cremoso e saporito con pollo e verdure fresche, perfetto per un pranzo abbondante.
Questo risotto combina pollo tenero, verdure fresche e riso cremoso per un pasto confortante e nutriente.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Pomodori - 100 g
- Petto di Pollo - 400 g
- Riso - 300 g
- Patata Dolce - 150 g
- Carote - 100 g
- Sale - to taste
- Pepe - to taste
- Brodo di Pollo - 800 ml
- Olio d'Oliva - 3 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Scaldate l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungete il pollo a cubetti e cuocetelo fino a doratura, quindi rimuovetelo e mettetelo da parte.
Passo 3
Nella stessa padella, aggiungete carote, pomodori e patate tritati, e soffriggete per 5 minuti.
Passo 4
Aggiungete il riso e mescolate per ricoprirlo con l'olio e le verdure.
Passo 5
Aggiungete gradualmente il brodo di pollo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
Passo 6
Lasciate assorbire il liquido prima di aggiungere altro brodo e ripetete fino a quando il riso sarà cremoso e cotto.
Passo 7
Rimettete il pollo nella padella, condite con sale e pepe, e cuocete per altri 5 minuti.
Passo 8
Servite caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Note del cuoco
Aggiungete una spolverata di parmigiano per un sapore extra.