Brodo Vegetale Fatto in Casa
Un brodo limpido e aromatico, perfetto come base per zuppe, stufati e salse.
Fai sobbollire dolcemente verdure, erbe e spezie per ottenere un brodo versatile da congelare.
• Aggiornato 4/27/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
60 min
Tempo totale
70 min
Porzioni
8
Ingredienti
Istruzioni
Passo 1
Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente.
Passo 2
Rosola cipolla, carota e sedano per 5 min.
Passo 3
Unisci l’aglio e cuoci 1 min.
Passo 4
Aggiungi acqua, prezzemolo, timo, alloro, pepe in grani e sale.
Passo 5
Porta a bollore leggero, quindi fai sobbollire 45–60 min.
Passo 6
Filtra premendo le verdure.
Passo 7
Lascia raffreddare; si conserva 5 giorni in frigo o 3 mesi in freezer.
Note del cuoco
Congela gli scarti di verdura per i prossimi brodi.
Nutrition Facts (per serving)
25
Calories
0g
Fat
4g
Carbs
1g
Protein