Zuppa Tedesca di Lenticchie
Zuppa ricca di lenticchie, verdure e erbe, classico della cucina tedesca.
Questa zuppa tedesca di lenticchie unisce lenticchie tenere con cipolla, carote, patate e prezzemolo in un brodo saporito.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
35 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Lenticchie - 250 g
- Aglio - 2 cloves
- Acqua - 1000 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Carote - 200 g
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
- Ravanello Daikon - 300 g
Istruzioni
Passo 1
In una pentola, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio schiacciati per 5 min.
Passo 3
Aggiungi 200 g di carote a cubetti e 300 g di patate a cubetti; cuoci 3 min.
Passo 4
Versa 250 g di lenticchie e 1 l d’acqua; porta a ebollizione.
Passo 5
Cuoci 30 min finché le lenticchie non sono tenere.
Passo 6
Regola di sale e pepe e unisci 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Passo 7
Servi caldo.
Note del cuoco
Per un sapore più profondo, soffriggi le verdure fino a doratura prima di aggiungere l’acqua.
Nutrition Facts (per serving)
250
Calories
6g
Fat
30g
Carbs
12g
Protein