Budino al Cioccolato
Budino al cioccolato italiano ricco, setoso e perfettamente addensato.
Questo budino al cioccolato è un dessert italiano decadente, che combina cacao e latte in un budino cremoso dal sapore intenso di cioccolato.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Cacao in Polvere - 30 g
- Amido di Mais - 30 g
- Latte - 500 ml
- Zucchero - 50 g
- Estratto di Vaniglia - 5 ml
Istruzioni
Passo 1
In una ciotolina, mescola amido di mais con 50Â ml di latte freddo fino a ottenere una pasta liscia.
Passo 2
In un pentolino, scalda i restanti 450Â ml di latte, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale a fuoco medio, mescolando fino a scioglimento dello zucchero.
Passo 3
Unisci lentamente la pasta di amido e continua a cuocere mescolando costantemente per 5–7 min finché non si addensa.
Passo 4
Togli dal fuoco e incorpora l’estratto di vaniglia.
Passo 5
Versa in coppette o stampini individuali.
Passo 6
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero almeno 1Â ora prima di servire.
Note del cuoco
Usa cacao di alta qualitĂ e mescola energicamente per evitare grumi.