Tikka Masala Vegano con Cavolfiore
Una variante vegetale del classico tikka masala, con cavolfiore in una salsa cremosa e speziata.
Perfetto per una cena rilassante, questo piatto unisce spezie aromatiche e latte di cocco per un risultato delizioso.
• Aggiornato 4/6/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Aglio - 2 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Pomodori - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Cavolfiore - 2 cups
- Coriandolo - 1 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Peperoncino in Polvere - 1 tbsp
- Latte di Cocco - 200 ml
Istruzioni
Passo 1
Soffriggi la cipolla e l’aglio in olio finché non sprigionano aroma.
Passo 2
Aggiungi le cimette di cavolfiore, il masala o il curry in polvere e il sale.
Passo 3
Unisci i pomodori a dadini e il latte di cocco; lascia sobbollire.
Passo 4
Cuoci per circa 15 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.
Passo 5
Servi caldo con riso o naan, guarnendo con coriandolo fresco.
Note del cuoco
Aggiungi fiocchi di peperoncino o pasta di curry piccante per una nota più piccante.
Nutrition Facts (per serving)
300
Calories
10g
Fat
40g
Carbs
10g
Protein