Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Formaggio
Zuppa vellutata di cavolfiore e formaggio fuso, perfetta per la famiglia.
Cimette di cavolfiore tenero cotte in un brodo al formaggio cremoso, ideale per i pranzi in famiglia.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 500 ml
- Aglio - 2 cloves
- Cavolfiore - 600 g
- Latte - 500 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Farina - 2 tbsp
- Burro - 2 tbsp
- Formaggio - 150 g
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 to taste
Istruzioni
Passo 1
Sciogli 2 cucchiai di burro; soffriggi 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio 3 min.
Passo 2
Aggiungi 2 cucchiai di farina; cuoci 1 min.
Passo 3
Versa gradualmente 500 ml di latte e 500 ml di brodo; porta a ebollizione.
Passo 4
Unisci 600 g di cavolfiore; cuoci 10 min.
Passo 5
Incorpora 150 g di formaggio grattugiato finché non si scioglie.
Passo 6
Sala, pepa.
Passo 7
Guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servi caldo.
Nutrition Facts (per serving)
180
Calories
12g
Fat
15g
Carbs
8g
Protein