Zuppa bosniaca di carote
Zuppa leggera e vellutata di carote con una punta di zenzero.
Questa zuppa bosniaca mescola carote tenere, cipolla e aglio saltati, cotti in brodo, frullati e arricchiti con latte condensato.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 800 ml
- Aglio - 2 cloves
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Zenzero - 1 tsp
- Cipolla - 1 piece
- Carote - 300 g
- Pepe - 1 to taste
- Sale Marino - 1 to taste
- Latte Evaporato - 100 ml
- Olio d'Oliva - 1 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Taglia 300 g di carote, affetta 1 cipolla, trita 2 spicchi d’aglio; grattugia 1 cucchiaino di zenzero fresco.
Passo 2
Scalda 1 cucchiaio di olio; soffriggi cipolla e aglio.
Passo 3
Aggiungi carote e zenzero; cuoci 2 min.
Passo 4
Versa 800 ml di brodo vegetale; porta a bollore e cuoci 15 min.
Passo 5
Frulla la zuppa.
Passo 6
Mescola 100 ml di latte condensato; sala e pepa.
Passo 7
Guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servi caldo.
Nutrition Facts (per serving)
120
Calories
5g
Fat
14g
Carbs
3g
Protein