Zuppa cremosa di patate e porri
Una zuppa avvolgente e vellutata, perfetta per riunioni in famiglia.
Questa zuppa cremosa unisce patate tenere e porri dolci per una consistenza morbida. Semplice da preparare e ideale da condividere con i tuoi cari.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1000 ml
- Aglio - 1 clove
- Patate - 600 g
- Latte - 200 ml
- Prezzemolo - 5 g
- Farina - 15 g
- Porri - 200 g
- Burro - 30 g
- Sale - to taste
- Pepe - to taste
Istruzioni
Passo 1
Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio. 2. Aggiungi i porri affettati e l’aglio; fai saltare finché non sono teneri. 3. Unisci la farina per creare un roux, cuoci 1 minuto. 4. Versa il brodo vegetale e il latte a filo, mescolando. 5. Aggiungi le patate a cubetti; fai sobbollire finché non sono tenere. 6. Frulla la zuppa fino a che sia liscia, aggiusta di sale e pepe. 7. Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
Note del cuoco
Per un tocco in più, aggiungi un filo di panna.
Nutrition Facts (per serving)
180
Calories
5g
Fat
20g
Carbs
4g
Protein