Chili Vegano con Quinoa e Fagioli Neri
Un chili sostanzioso con quinoa e fagioli neri, perfetto per un pasto caldo e appagante.
Questo chili saporito è ricco di proteine, fibre e spezie avvolgenti. Ideale per pranzo o cena.
• Aggiornato 4/6/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Aglio - 2 cloves
- Concentrato di Pomodoro - 1 tbsp
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Pomodori - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 cup
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Teff - 0.33 cup
- Cipolla - 0.5 pieces
- Peperoncino in Polvere - 1 tsp
- Fagioli Adzuki - 1 cup
Istruzioni
Passo 1
In una pentola, soffriggi cipolla e aglio in olio finché non sprigionano aroma.
Passo 2
Aggiungi la quinoa sciacquata, i fagioli neri, i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere e il sale.
Passo 3
Unisci acqua o brodo vegetale.
Passo 4
Fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché la quinoa non sarà cotta.
Passo 5
Servi caldo e, se vuoi, guarnisci con coriandolo fresco o avocado.
Note del cuoco
Regola il livello di piccantezza aggiungendo più peperoncino in polvere o salsa piccante.
Nutrition Facts (per serving)
320
Calories
6g
Fat
50g
Carbs
14g
Protein