Zuppa bosniaca di lenticchie rosse
Zuppa calda e nutriente di lenticchie rosse con verdure e paprika.
Questa zuppa bosniaca unisce lenticchie rosse, cipolla, aglio, carota e patata in un brodo saporito, completato da paprika e prezzemolo.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Lenticchie - 200 g
- Brodo Vegetale - 800 ml
- Aglio - 2 cloves
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Carote - 1 piece
- Latte Evaporato - 100 ml
- Paprika - 1 tsp
- Olio d'Oliva - 1 tbsp
- Ravanello Daikon - 150 g
Istruzioni
Passo 1
Sciacqua 200 g di lenticchie rosse.
Passo 2
Taglia 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1 carota e 150 g di patata.
Passo 3
In una pentola, scalda 1 cucchiaio d’olio; soffriggi cipolla e aglio.
Passo 4
Aggiungi carota e patata; cuoci 3 min.
Passo 5
Unisci lenticchie e 800 ml di brodo vegetale; porta a bollore.
Passo 6
Abbassa il fuoco e cuoci 20 min.
Passo 7
Condisci con sale, pepe e 1 cucchiaino di paprika; aggiungi 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Passo 8
Servi caldo, con limone a piacere.
Nutrition Facts (per serving)
150
Calories
4g
Fat
20g
Carbs
8g
Protein