Zuppa cremosa di pomodoro

Zuppa vellutata e confortante di pomodoro e aromi, arricchita con burro e latte.

Questa zuppa nordamericana inizia con la cipolla e l’aglio soffritti nel burro, poi cuoce i pomodori nel brodo. Dopo averla frullata, si aggiunge il latte per renderla più cremosa.

• Aggiornato 4/25/2025

F T P

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

20 min

Tempo totale

30 min

Porzioni

Ingredienti

Brodo Vegetale - 500 ml
Aglio - 2 cloves
Pomodori - 400 g
Latte - 200 ml
Prezzemolo - 2 tbsp
Burro - 50 g
Cipolla - 1 pc
Sale - 1 to taste

Istruzioni

Passo 1
Taglia 1 cipolla e trita 2 spicchi d’aglio.
Passo 2
In una pentola, sciogli 50 g di burro; soffriggi cipolla e aglio.
Passo 3
Aggiungi 400 g di pomodori a pezzetti e 500 ml di brodo; cuoci 15 min.
Passo 4
Frulla e rimetti in pentola.
Passo 5
Unisci 200 ml di latte e riscalda senza bollire.
Passo 6
Sala e pepa.
Passo 7
Servi caldo con prezzemolo tritato.

Note del cuoco

Perfetta con crostini.

Nutrition Facts (per serving)

150

Calories

Fat

18g

Carbs

Protein