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Zuppa di Fagioli Bianchi e Cavolo Riccio

Una zuppa confortante e ricca di proteine con fagioli bianchi e cavolo riccio.

Questa zuppa semplice unisce fagioli sostanziosi e verdure a foglia in un brodo leggero—perfetta per la settimana.

• Aggiornato 4/25/2025

Zuppa di Fagioli Bianchi e Cavolo Riccio

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

35 min

Tempo totale

45 min

Porzioni

6

Ingredienti

Aglio - 2 cloves
Karela (Melone Amaro) - 1 to taste
Sedano - 2 stalks
Cipolla - 1 pc
Carote - 2 pcs
Sale Marino - 1 l
Cavolo Riccio - 150 g
Fagioli Great Northern - 400 g
Olio d'Oliva - 2 tbsp

Istruzioni

Passo 1
In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Soffriggi cipolla, aglio, carote e sedano.
Passo 2
Aggiungi i fagioli e il brodo vegetale. Cuoci a fuoco lento 20 minuti.
Passo 3
Unisci il cavolo riccio e cuoci altri 5 minuti. Sala e pepa.
Passo 4
Servi caldo con pane croccante.

Nutrition Facts (per serving)

220

Calories

5g

Fat

30g

Carbs

12g

Protein