Zuppa Cremosa di Cavolfiore
Crema di cavolfiore vellutata con aglio e erbe aromatiche.
Questa zuppa confortante unisce cimette di cavolfiore a odori soffritti, poi frulla il tutto in un brodo liscio e cremoso—senza panna.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 800 ml
- Aglio - 3 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 tsp
- Cavolfiore - 600 g
- Cipolla - 1 pc
- Pepe - 0.5 tsp
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Scalda olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi cipolla e aglio fino ad ammorbidirli.
Passo 3
Aggiungi il cavolfiore e il brodo vegetale, porta a ebollizione.
Passo 4
Cuoci 15 minuti finché il cavolfiore è tenero.
Passo 5
Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Passo 6
Aggiusta di sale e pepe e guarnisci con un filo d’olio o erbe fresche.
Note del cuoco
Arrostisci il cavolfiore in forno per un sapore piĂą intenso.
Nutrition Facts (per serving)
110
Calories
5g
Fat
12g
Carbs
3g
Protein