Sambal Oelek
Pasta di peperoncino piccante indonesiana fatta con fiocchi di peperoncino, aceto e sale.
Il sambal oelek è una versatile pasta di peperoncino indonesiana che aggiunge piccantezza e sapore ai piatti.
• Aggiornato 4/30/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
0 min
Tempo totale
10 min
Porzioni
8
Ingredienti
- Fiocchi di Peperoncino - 2 cups
- Aglio - 2 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 tsp
- Aceto di Riso - 0.33 cup
- Zucchero - 1 tsp
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, unisci fiocchi di peperoncino e sale.
Passo 2
Aggiungi aceto di riso e zucchero; mescola fino a ottenere una pasta.
Passo 3
Incorpora aglio tritato.
Passo 4
Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per la consistenza desiderata.
Passo 5
Lascia riposare 10 minuti.
Passo 6
Conserva in frigorifero.
Note del cuoco
Per più piccantezza, usa peperoncini bird’s-eye.
Nutrition Facts (per serving)
5
Calories
0g
Fat
1g
Carbs
0g
Protein