Zuppa cremosa di cavolfiore
Zuppa vellutata e confortante di cavolfiore e spezie delicate.
Questa zuppa setosa inizia soffriggendo cipolla e aglio in olio, poi cuoce fiori di cavolfiore nel brodo. Dopo averla frullata, si aggiunge latte evaporato e noce moscata.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1 l
- Aglio - 2 cloves
- Cavolfiore - 600 g
- Prezzemolo - 1 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Sale - 1 to taste
- Noce Moscata - 1 pinch
- Latte Evaporato - 100 ml
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Taglia 1 cipolla e trita 2 spicchi d’aglio.
Passo 2
Scalda 2 cucchiai di olio; soffriggi 3 min.
Passo 3
Aggiungi 600 g di cavolfiore a cimette e 1 l di brodo; porta a ebollizione.
Passo 4
Cuoci 15 min.
Passo 5
Frulla fino a crema.
Passo 6
Unisci 100 ml di latte evaporato e noce moscata; scalda.
Passo 7
Sala e pepa.
Passo 8
Guarnisci con prezzemolo tritato.
Nutrition Facts (per serving)
140
Calories
8g
Fat
12g
Carbs
3g
Protein