Gerösteter Brokkoli und Blumenkohl mit Tahini-Dressing
Ein köstliches und gesundes Gericht mit geröstetem Brokkoli und Blumenkohl, serviert mit einem cremigen Tahini-Dressing.
Dieses einfache und nahrhafte Rezept kombiniert die erdigen Aromen von geröstetem Gemüse mit der würzigen Reichhaltigkeit des Tahini-Dressings, perfekt für ein Mittagessen oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 tsp
- Zitronensaft - 2 tbsp
- Blumenkohl - 300 g
- Brokkoli - 300 g
- Salz - to taste
- Pfeffer - to taste
- Olivenöl - 3 tbsp
- Tahini - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Schritt 2
Teilen Sie den Brokkoli und Blumenkohl in Röschen und legen Sie sie auf ein Backblech.
Schritt 3
Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und würzen Sie es mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Schritt 4
Rösten Sie das Gemüse 20-25 Minuten lang, dabei einmal umrühren, bis es goldbraun und zart ist.
Schritt 5
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft, einen Esslöffel Wasser und eine Prise Salz, um das Dressing zuzubereiten.
Schritt 6
Beträufeln Sie das geröstete Gemüse mit dem Tahini-Dressing.
Schritt 7
Servieren Sie das Gericht warm oder bei Raumtemperatur als gesunde Mahlzeit oder Beilage.
Küchenhinweise
Bestreuen Sie das Gericht mit Sesamsamen oder gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Textur.