Keto Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli
Ein schmackhaftes, kohlenhydratarmes Rindfleisch-Stir-Fry mit zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und aromatischem Gemüse, ideal für ein sättigendes Mittagessen.
Schneiden Sie 200 Gramm Rindfleisch in dünne Scheiben. Zerkleinern Sie Brokkoliröschen in einer Küchenmaschine, bis sie reisähnlich sind (ca. 150 Gramm). Hacken Sie 50 Gramm Zwiebel fein und zerdrücken Sie 2 Knoblauchzehen. Marinieren Sie das Rindfleisch in 1 EL Sojasauce. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Rindfleisch, bis es braun ist, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne. In derselben Pfanne braten Sie Zwiebel und Knoblauch 1-2 Minuten an, fügen Brokkoli und 100 Gramm gewürfelte Tomaten hinzu und braten alles weitere 3-4 Minuten. Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne, vermischen Sie alles gut und servieren Sie sofort.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 100 grams
- Rindfleisch - 200 grams
- Brokkoli - 150 grams
- Zwiebel - 50 grams
- Sojasauce - 1 tbsp
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit Sojasauce.
Schritt 2
Zerkleinern Sie den Brokkoli in reisähnliche Stücke.
Schritt 3
Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Schritt 4
Braten Sie das Rindfleisch in Olivenöl, bis es braun ist, und nehmen Sie es aus der Pfanne.
Schritt 5
Braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli und Tomaten für 3-4 Minuten an.
Schritt 6
Vermischen Sie das Fleisch mit dem Gemüse und servieren Sie es sofort.
Küchenhinweise
Fügen Sie zum Schluss einen Spritzer schwarzen Pfeffer oder frisch gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.