Veganer Blumenkohl Tikka Masala
Eine pflanzliche Variante des klassischen Tikka Masala mit Blumenkohl in einer cremigen, würzigen Sauce.
Perfekt für ein gemütliches Abendessen, vereint dieses Gericht aromatische Gewürze mit Kokosmilch für ein köstliches Ergebnis.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
2
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Tomaten - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Blumenkohl - 2 cups
- Koriander - 1 tbsp
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Chilipulver - 1 tbsp
- Kokosmilch - 200 ml
Richtungen
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie duften.
Schritt 2
Blumenkohlröschen, Masala- oder Currypulver und Salz zugeben.
Schritt 3
Gehackte Tomaten und Kokosmilch einrühren; leicht köcheln lassen.
Schritt 4
Etwa 15 Minuten garen, bis der Blumenkohl weich ist.
Schritt 5
Heiß mit Reis oder Naan servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Küchenhinweise
Chiliflocken oder eine scharfe Currypaste für zusätzliche Schärfe hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
300
Kalorien
10g
Fett
40g
Kohlenhydrate
10g
Protein