Veganer Quinoa-Chili mit Schwarzen Bohnen
Ein herzhafter Chili mit Quinoa und schwarzen Bohnen, perfekt für eine wärmende, sättigende Mahlzeit.
Dieser würzige Chili ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wärmenden Gewürzen. Ideal zum Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
2
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomatenmark - 1 tbsp
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Tomaten - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 cup
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Teff - 0.33 cup
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Chilipulver - 1 tsp
- Adzukibohnen - 1 cup
Richtungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Öl anbraten, bis sie duften.
Schritt 2
Quinoa (abgespült), schwarze Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Wasser oder Gemüsebrühe zugießen.
Schritt 4
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.
Schritt 5
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischem Koriander oder Avocado garnieren.
Küchenhinweise
Passen Sie den Schärfegrad mit mehr Chilipulver oder scharfer Soße an.
Nährwertangaben (pro Portion)
320
Kalorien
6g
Fett
50g
Kohlenhydrate
14g
Protein