Cremige Tomatensuppe
Eine samtige, kinderfreundliche Tomatensuppe, schnell und einfach zubereitet.
Reife Tomaten, sautierte Zwiebeln und Knoblauch in Brühe und Milch gekocht und dann püriert.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
- Gemüsebrühe - 500 ml
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 800 g
- Milch - 200 ml
- Mehl - 15 g
- Rosa Pfeffer - to taste
- Zwiebel - 1 pc
- Oregano - 1 tsp
- Meersalz - to taste
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
2 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
1 gewürfelte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen weich dünsten.
Schritt 3
800 g gehackte Tomaten zugeben; 5 Min. köcheln.
Schritt 4
15 g Mehl einrühren; 1 Min. mitrösten.
Schritt 5
Nach und nach 500 ml Gemüsebrühe und 200 ml Milch einrühren; 8 Min. simmern.
Schritt 6
Pürieren, zurück in den Topf geben.
Schritt 7
1 TL Oregano unterrühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Mit Croutons oder Käse‑Sticks servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
120
Kalorien
5g
Fett
15g
Kohlenhydrate
3g
Protein