Veganer Portobello-Stir-Fry
Ein herzhafter, pflanzlicher Stir-Fry mit Portobello-Pilzen und Brokkoli.
Ideal zum Abendessen: Ein schneller Stir-Fry voller aromatischem Gemüse und einer einfachen Sauce.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2
Zutaten
- Portobello-Pilze - 2 pieces
- Knoblauch - 2 cloves
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Maisstärke - 1 tsp
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Brokkoli - 1 cup
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Sojasauce - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Sojasauce und Speisestärke verrühren; beiseitestellen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen; Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis es duftet.
Schritt 3
Geschnittene Pilze und Brokkoliröschen zugeben; anbraten, bis sie weich werden.
Schritt 4
Die Sojasaucen-Mischung einrühren, bis alles überzogen ist; kurz köcheln lassen.
Schritt 5
Heiß über Reis oder Nudeln servieren.
Küchenhinweise
Für mehr Schärfe Chiliflocken oder Sesamsamen hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
220
Kalorien
8g
Fett
28g
Kohlenhydrate
10g
Protein