Pita-Brot
Weiches, hausgemachtes Pita-Brot, ideal für Sandwiches oder Dips.
Dieses Pita-Brot geht im heißen Ofen wunderbar auf und bildet Taschen zum Befüllen.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Aktive Trockenhefe - 2.25 tsp
- Wasser - 1.25 cups
- Brotmehl - 3 cups
- Salz - 1 tsp
- Zucker - 1 tbsp
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
In einer Schüssel 2¼ TL Trockenhefe und 1 EL Zucker in 1¼ Tassen warmem Wasser auflösen; 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
3 Tassen Brotmehl, 1 TL Salz und 1 EL Olivenöl zugeben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
Schritt 3
Auf einer leicht bemehlten Fläche 5–7 Minuten kneten, bis er glatt ist.
Schritt 4
In einer geölten Schüssel abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Schritt 5
Backofen auf 250 °C vorheizen, Backstein oder -blech hineinlegen.
Schritt 6
Teig in 8 Portionen teilen und zu 15 cm Kreisen ausrollen.
Schritt 7
3–5 Minuten backen, bis die Pitas aufgehen und leicht goldbraun sind.
Schritt 8
Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Küchenhinweise
Für optimales Aufgehen sollten Ofen und Backfläche vollständig vorgeheizt sein; Teig gleichmäßig ausrollen.