Keto Gefüllte Paprika mit Hähnchen
Geschmackvolle Paprika gefüllt mit würzigem Hähnchen, gewürfelten Tomaten und aromatischen Kräutern, überbacken mit Mozzarella – ein sättigendes Low-Carb-Mittagessen.
Halbieren Sie 4 große Paprika und entfernen Sie die Kerne. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sautieren Sie 1 gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen . Fügen Sie 300 g gewürfelte Hähnchenbrust hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und 1 TL getrocknetem Oregano und rühren Sie 200 g gewürfelte Tomaten unter. Lassen Sie die Füllung einkochen. Füllen Sie die Paprikahälften, bestreuen Sie sie mit 100 g Mozzarella und backen Sie sie bei 180°C für 25-30 Minuten. Vor dem Servieren mit 10 g gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 200 grams
- Hähnchenbrust - 200 grams
- Petersilie - 10 grams
- Zwiebel - 1 piece
- Mozzarella - 100 grams
- Pfeffer - 4 pieces
- Oregano - 1 tsp
- Olivenöl - 1 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Halbieren Sie die Paprika und entfernen Sie die Kerne.
Schritt 2
Sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl.
Schritt 3
Fügen Sie gewürfelte Hähnchenbrust, Oregano und Tomaten hinzu und lassen Sie es einkochen.
Schritt 4
Füllen Sie die Paprika, bestreuen Sie sie mit Mozzarella und backen Sie 25-30 Minuten bei 180°C.
Schritt 5
Garnieren Sie mit Petersilie und servieren Sie sofort.
Küchenhinweise
Ein Spritzer Zitronensaft in der Füllung bringt extra Frische.