Weiße-Bohnen-Kale-Suppe
Eine herzhafte, eiweißreiche Suppe mit weißen Bohnen und frischem Grünkohl.
Diese einfache Suppe kombiniert kräftige Bohnen und grünes Blattgemüse in einer leichten Brühe—ideal für unter der Woche.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
35 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
6
Zutaten
- Knoblauch - 2 cloves
- Karela (Bittermelone) - 1 to taste
- Sellerie - 2 stalks
- Zwiebel - 1 pc
- Karotten - 2 pcs
- Meersalz - 1 l
- Grünkohl - 150 g
- Große Nordbohnen - 400 g
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie andünsten.
Schritt 2
Bohnen und Gemüsebrühe zugeben. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Grünkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Heiß servieren, dazu knuspriges Brot reichen.
Nährwertangaben (pro Portion)
220
Kalorien
5g
Fett
30g
Kohlenhydrate
12g
Protein