Glütensiz Beslenme 101: Buğday, Arpa ve Çavdarsız Yaşam
Güvenli tahıllar, gizli glüten ve 3 günlük menü.
Çekici Giriş
**50 mg glüten bile çölyak bağırsağını iltihaplandırır.**
Özet
- Buğday, arpa, çavdar %100 çıkar
- Pirinç, kinoa, karabuğday, sertifikalı yulaf
- Çapraz bulaşmayı önle
Nedir?
Çölyak ve glüten hassasiyeti için tedavi edici diyet.
Faydalar
Bağırsak onarımı, semptom azalması.
Kaçınılacaklar
Ekmek, makarna, bira.
Tercih Edilenler
Kinoa, bakliyat, kuruyemiş.
Çapraz Bulaşma
Ayrı tost makinesi.
3 Günlük Menü
_Türkçe tablo_
Efsane/Gerçek
| Glütensiz = sağlıklı | Şeker/fat yüksek olabilir |
Bonus
👉 Güvenli/tehlikeli listeyi indir.
Son Söz
Doğal glütensiz gıdalara odaklan, etiketleri oku.
Kaynaklar
Fasano 2020.