Fermente balıktan yapılan ekşi, umami zengin sos, Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmezidir.
Hindistancevizi sütü ve baharatlarla hazırlanan aromatik hindi köri, yumuşak karnabahar pilavı üzerinde servis edilir – düşük karbonhidratlı doyurucu bir öğle yemeği.
