Keto Hindi Köri ve Karnabahar Pilavı
Hindistancevizi sütü ve baharatlarla hazırlanan aromatik hindi köri, yumuşak karnabahar pilavı üzerinde servis edilir – düşük karbonhidratlı doyurucu bir öğle yemeği.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. 500 gram hindi eti küp küp doğrayın ve ekleyin; etin hafifçe kızarmasını sağlayın. 0.5 tatlı kaşığı köri tozu, 0.5 tatlı kaşığı zerdeçal ve bir tutam acı biber ekleyin. 400 ml hindistancevizi sütü ve 200 gram küp doğranmış domatesi ekleyin, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bu arada, karnabahar çiçeklerini mutfak robotunda pirinç tanesi kıvamına getirin ve az zeytinyağında soteleyin. Köriyi, karnabahar pilavı üzerinde servis edin ve taze kişnişle süsleyin.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 3 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Domates - 200 grams
- Dana Eti - 200 ml
- Meyer Limonu - 1 piece
- Maydanoz - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Hamsi - 1 tsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Soğan, sarımsak ve zencefili zeytinyağında soteleyin.
Adım 2
Hindi etini ekleyip hafifçe kızartın.
Adım 3
Köri tozu, zerdeçal ve acı biberi ekleyin, hindistancevizi sütü ve domatesleri ilave edip 20-25 dakika pişirin.
Adım 4
Karnabaharı pirinç kıvamına getirip soteleyin.
Adım 5
Köriyi karnabahar pilavı üzerinde servis edin, kişnişle süsleyin.
Adım 6
Hemen servis yapın.
Aşçının Notları
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın, ekstra asidite için limon suyu ekleyebilirsiniz.